Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях (pdf) Давид Копелевич Шапиро Владимир Федорович Савченко Иван Матвеевич Шаплыко Ирина Ивановна Шестюк Моисей Маркович Голомшток Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях 23M, 162 с. издано в 1971 г. Добавлена: 16.11.2013 АннотацияВ книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин.Предназначена для широкого круга читателей Впечатления о книге: |
|