Успенская Марина Евгеньевна (р. 26.07.1964) - кандидат технических наукученое звание, доцент.

Образование: высшее (Новосибирский институт советской кооперативной торговли, факультет технологический, специальность технология и организация общественного питания, 1992 г.), диплом УВ № 173767 (1992 г)

Ученая степень: кандидат технических наук, 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, диплом КТ № 077880

Ученое звание: доцент по кафедре технологии питания

Читаемые курсы:

Технология пробиотических и пребиотических продуктов (240902),
Проектирование БАД и ПД,
Проектирование продуктов и рационов функционального питания (240902),
Управление качеством продуктов и рационов функционального питания (240902),
Основные принципы переработки сырья животного, растительного и микробного происхождения (240902),
Применение БАД и ПД (240902),
Технология продуктов функционального питания (260302, 260301),
Биотехнологическое и техническое обеспечение производства продуктов и рационов функционального питания (240902).
Область научных интересов: проектирование продуктов и рационов функционального, профилактического, специального питания для детерминированных групп населения на основе рационального использования сельскохозяйственных ресурсов с привлечением методов биотехнологии; проектирование предприятий общественного питания и специализированных предприятий по производству функциональных пищевых продуктов.

Основные достижения: почетная грамота Министерства образования и науки (2010 г), профессор Российской академии естествознания (2010 г), почетная грамота и диплом общественного движения Центрального федерального округа «Качество жизни» (2008,02014 гг.), дипломы участника выставок и мастер-классов.

Гранты (в составе авторского коллектива): Президентская программа повышения квалификации инженерных кадров на 2012-2014 гг., утвержденная Указом Президента Российской Федерации от 7 мая 2012 г. № 594 по Приоритетным направлениям модернизации и технологического развития экономики России. Направление -Развитие медицинских технологий. Программа - «Лечебно-профилактические продукты и рационы для реабилитации постоперационных, ожоговых и травматических больных» (2012 год).

источник